Επιτρεπόμενες ουσίες για οινολογική χρήση, εγκεκριμένες οινολογικές πρακτικές και επεξεργασίες

Σας γνωρίζουμε ότι, η προσθήκη σαλικυλικού οξέος, βενζοϊκού νατρίου  - που είναι καρκινογόνο - σε αμπελοοινικά προϊόντα (κρασιά) είναι μη επιτρεπόμενη και καθιστά τα προϊόντα αυτά μη ασφαλή και επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία.

Σύμφωνα με το Ν. 396/1976 αρθρ. 9, 13, 14, 15 προβλέπονται διοικητικές αλλά και ποινικές κυρώσεις όχι μόνο για όσους χρησιμοποιούν τις ουσίες αυτές αλλά και σε όσους τις χορηγούν.

Οι ουσίες που είναι επιτρεπόμενες για οινολογική χρήση - όπως το σορβικό οξύ με όριο χρήσης τα 200 mg/l - καθορίζονται από την κοινοτική νομοθεσία [Κανονισμός (ΕΚ) 606/2009].

Σας παρακαλούμε όπως ενημερώσετε τα μέλη του Συλλόγου σας και βοηθήσετε στην αποφυγή παρασκευής οίνων μη ασφαλών και επικίνδυνων για την υγεία των καταναλωτών.

Σας ευχαριστούμε για τη συνεργασία και είμαστε στη διάθεσή σας για περαιτέρω διευκρινήσεις.

Ο Προϊστάμενος Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης                                                           

Νεοκλής Νεοκλέους